Entradas
Croqueta de la Sierra
Croquetas artesanales rellenas de carne sazonada y queso acompañadas de salsa cremosa chipotle y perejil fresco.
Ceviche de Chicharrón
Crujiente chicharrón de cerdo marinado en limón acompañado de cebolla morada, cilantro fresco, chile picante y aguacate.
Catrina de Birria
Canasta crujiente rellena de birria de res, queso fundido, consomé mexicano y cilantro.
Tacos
Tacos Mignon
Filete mignon de res, salteado con vegetales, cebolla y lechuga en tortilla de harina.
Tacos de Chicharrón
Crujiente chicharrón de cerdo en salsa roja mexicana, aguacate, lechuga y cebolla.
Tacos de Orejitas
Orejas de cerdo cocida con especias y salsa verde picante, lechuga y cilantro fresco.
Tacos al Pastor
Camarones salteados con queso gratinado y vegetales frescos, lechuga, terminados con cilantro fresco.
Tacos Gobernador
Camarones salteados con queso gratinado y vegetales frescos, lechuga, terminados con cilantro fresco.
Tacos de Birria
Birria de res, servida en tortillas de harina con consomé especial, lechuga, cilantro y cebolla.
Tacos de Pollo
Pollo grill, pico de gallo, salsa cremosa, lechuga y cilantro fresco en tortilla de harina.
Tacos de res
Res molida, servida en tortillas de harina, acompañado de lechuga, cilantro fresco y cebolla.
Tacos mixtos
Pollo grill y res molida, pico de gallo, salsa cremosa, lechuga y cilantro fresco en tortilla de harina.
Especialidades de la Casa
Molcajete Supremo Sinaloa
Combinación premium de filete de res, pollo adobado, chorizo mexicano y camarones jumbo salteados en salsa roja tatemada, terminado con queso fundido, cilantro fresco, cebolla salteada y acompañado de tortillas artesanales y guacamole fresco.
Chimichangas El Herrero
Crujientes chimichangas rellenas de carne adobada, mezcla de quesos mexicanos y frijoles refritos, servidas con crema agria, guacamole y pico de gallo.
Costillas Diablo Norteño
Costillas de cerdo cocidas lentamente bañadas en salsa diabla con toque de tequila, acompañadas de maíz adobado y terminadas con cilantro fresco y limón.
Flautas Mexicanas
Masa de harina frita rellena de carne a elección, con echuga, pico de gallo, crema agria y guacamole.
Rib Eye Norteño Grill
Rib eye premium sellado al carbón acompañado de vegetales tatemados, queso fundido, jalapeños salteados y salsa smoky chipotle.
Rib Shack Burger
Hamburguesa smash artesanal con queso cheddar, bacon crispy, cebolla caramelizada, salsa BBQ chipotle y pepinillos artesanales en pan brioche.
La Chismosa Burger
Doble carne smash con bacon crocante, queso americano, salsa secreta sinaloense, cebolla crispy y pepinillos artesanales.
Burritos
Burrito Texano Mixto
Burrito estilo Tex-Mex relleno de came molida, pollo, vegetales, queso cheddar, salsa y nachos).
Supremo de Res
Tortilla grande rellena de carne de res, vegetales, guacamole, crema chipotle y nachos.
Supreme de Pollo
Tortilla grande rellena de pollo grill, vegetales, guacamole, crema chipotle y nachos.
Quesadillas
Quesadilla Steakhouse
Quesadilla premium con filete de res, mezcla de quesos y salsa cremosa de ajo terminada con cilantro fresco.
QuesaBirria
Tortilla dorada rellena de birria de res y queso Oaxaca con consomé tradicional, cilantro y cebolla.
Quesadilla de Pollo
Pollo marinado, queso derretido, crema fresca y cilantro fresco en tortilla de harina tostada
Quesadilla de Res
Res molida, queso derretido, crema fresca y cilantro fresco en tortilla de harina tostada.
Quesadilla Gobernador
Camarones salteados con vegetales, queso derretido, crema fresca y cilantro fresco en tortilla de harina tostada.
Quesadilla al Pastor
Cerdo al pastor, queso derretido, crema fresca y cilantro fresco en tortilla de harina tostada.
Quesadilla Mixta
Combinación de pollo, res, queso fundido, vegetales frescos , en tortilla de harina.
Pastas
Pasta chipotle sinaloense
Pasta cremosa estilo mexicano con pollo grill, salsa cremosa chipotle, queso fundido, maíz crocante, nachos crujientes y cilantro fresco.
Ensaladas
Ensalada Mexicalia
Mix de lechugas frescas acompañado de pollo grill, maíz tostado, aguacate, tomate cherry y aderezo chipotle.
Ensalada Cesar Sinaloa
Versión mexicana de la clásica Caesar salad con pollo al carbón, maíz crocante, queso cotija y aderezo César mexicano.
Ensalada Michoacan
Lechuga rizada, aderezo de Chinola, filete de res salteados en vegetales fresco, nueces caramelizadas, tomate cherry.
Nachos
Nachos Bandoleros
Nachos cubiertos de birria de res, queso cheddar, mayo chipotle, cebolla y cilantro fresco).
Nachos mixtos
Nachos cubiertos de pollo y de res, queso cheddar, mayo chipotle, cebolla y cilantro.
Nachos Sinaloenses
Totopos cubiertos de queso fundido, mayo chipotle, piña asada, pico de gallo, cebolla y cilantro
Taqueros
Taqueros Mix
2 TACOS DE POLLO. 2 TACOS DE RES. 1 QUESADILLA POLLO + 1 BURRITODE POLLO. NACHOS ARTESANALE.
Flautas
Flautas mexicana de pollo
Flautas mexicanas de res
